澳大利亚-三月份以来，澳大利亚牛肉和小牛肉出口持续增加，环比增长7%，某些市场的出口量明显增加，其中包括韩国，俄罗斯，台湾和中东地区。

　　二月份和三月上旬，由于全球的牛肉需求的增长和牛肉生产的增加的驱动，在前几个月的出口总量87,471吨是过去的两年内月出口总量的第三高。几个月内，当增加的牛肉供应量为更高的出口量提供便利，在渡过艰苦的几年之后，全球需要和价格持续回落，帮助抵消了非常之高的澳元差率。在2011年，韩国继续快速启动，三月的出口量环比增加了48%，达到16,555吨，月出口量是记录排名的第三高，仅仅低于07年的最后两个月。出口到韩国的持续增加，在某种程度上，与期望不是很相符，与从美国进口的牛肉相比，增加显著。2011年的第一个季度，澳大利亚出口量为39,562吨，比去年同期增加了 61%。由于日本发生的毁灭性的灾害，在整个三月期间，与日本之间的贸易非常的不确定，这种事件的影响在更长的时期内仍将持续。澳大利亚出口日本的牛肉量为37,825吨，比以往5年的平均值还低9%。与去年同期相比，3月的牛肉出口量下降了19%，在一个慢热的开局之后，尽管2010年的出口量是非常多的（39,285吨）。当其他地方在3月份增加的同时，澳大利亚出口美国的牛肉量在3月份是持续减少的，2月份的出口总量为15,507吨-从2010年8月以来的最高的出口量。但仍然比过去5年平均值低32%。出口到俄罗斯的牛肉在3月份出现反弹，比去年同期增加了四倍，达到5,892吨，出口到台湾（3,569吨）和中东地区（2,417吨）的量也同样增加了，与去年同期相比，分别增长了56%和100%。相反，出口到印度尼西亚的量比去年降低了45%，出口量为1,845吨。