为打造荆楚水产特色餐饮品牌,深入挖掘荆楚饮食文化内涵,满足市民对水产品消费的需求,推动荆州渔业及旅游等相关产业的发展,由中国荆州淡水渔业展示交易会组委会主办的“荆楚十大水产名菜”评选即日起正式开始。

　　为打造荆楚水产特色餐饮品牌,深入挖掘荆楚饮食文化内涵,满足市民对水产品消费的需求,推动荆州渔业及旅游等相关产业的发展,由中国荆州淡水渔业展示交易会组委会主办的“荆楚十大水产名菜”评选即日起正式开始。

　　荆州作为中国淡水渔业第一市,水域辽阔、渔业资源丰富,素有“鱼米之乡”的美誉,有久负盛名的洪湖清水大闸蟹、淡水小龙虾、笔架鱼肚等名优淡水产品。今年10月,中国荆州淡水渔业展示交易会即将在荆州举办,中国荆州淡水渔业展示交易会组委会研究决定,开展“荆楚十大水产名菜”评选活动,以此宣传荆州水产业发展,挖掘荆楚饮食文化内涵。

　　据了解,本次“荆楚十大水产名菜”评选活动由中国荆州淡水渔业展示交易会组委会主办,市商务局、市水产局、市旅游局、荆州电视台承办。荆州城区、各县市区及荆州市周边城市各大宾馆、酒楼、餐饮公司、水产加工企业等单位或个体工商户均可报名参赛。通过预决赛及评审领导小组和由省、市餐饮业资深专业评委、美食家、名厨组成的专家组评审后,最终评出“荆州十大水产名菜”金、银、铜奖。