纵观我国食品机械发展的这些年，由于起步晚，所以我国在食品包装机械技术上的研究一直落后，而且大量的产品依靠进口。从而进一步导致了我国技术不扎实、行业发展缓慢的事实。

    发达国家食品包装机械的发展现状：就食品的销售包装而言，现在最常用、最基本的包装工艺方法有两大类，即充填与裹包。充填方法几乎适用于一切物料和各类包装容器。具体讲，对流动性较好的液体、粉体、散粒体，主要依靠自身重力，必要是辅以一定的机械用便可完成包装过程。而对黏性较强的半流体或体形较大的单件、组合件，则要求采用相应的挤压、推入、拾放等强制性措施。至于裹包方法却与此有所差异，它主要适用于外形规整、有足够硬性挺性、且要求包装得较紧实的单件或组合件，多用柔性的塑料及其复合材料，借助机械作用进行裹包。

    我国食品包装机械目前存在的缺陷：

    第一，过度依赖进口产品，我国包装机械对国外高端技术的过度依赖，已经严重制约了我国包装工业持续、稳定发展。

    第二，为了食品包装业的健康有序发展，中国印刷及设备器材工业协会高级顾问谭俊峤建议：全力推进企业资产重组，加快建立现代企业制度；立足科技创新，加大自主创新力度；逐步推行“大强小专”的生产经营模式，形成“差异化”市场竞争体系；重视绿色包装杜绝污染和重视环境保护。

    随着人们日常工作节奏的加快，营养保健食品的丰富，环境保护意识的增强，今后对食品及其包装也必然会提出许多新的要求。但也要看到我国食品和包装机械优势，我国食品和包装机械技术适中、价廉物美，非常适合发展中国家和地区的经济条件，今后向这些国家和地区的出口前景广阔，部分设备也可向发达国家出口。

    我国食品机械企业也在不断的崛起中，技术的发展革新需要政府的引导和企业不断的向上发展，走一条长远发展的道路，我相信在不久的将来，我们能够看到中国食品机械的新亮点!