对于外界来说，在售出手中所有的汇源果汁股份后，达能颇有些无奈与失意；但对于达能自己，却可能有一种即将清爽启程的感觉。

这样的结论来自达能实施的最新战略转型，即强调专注于与健康密切相关的四大业务：新鲜乳制品、水饮料、婴儿营养品和医疗营养品。而在水饮料部分，则着重于以天然矿泉水和天然泉水为主的饮料业务。

按照这个目标，在退出汇源之后，达能在中国市场上的业务转型已经完成——果汁饮料并不在其新拟定的业务板块之中。

目前，达能在中国的业务包括，以生产“碧悠”酸奶为主的达能乳业；以生产矿泉水和纯净水为主的乐百氏、益力和正广和，以及进口高端矿泉水品牌“依云”；以生产婴幼儿奶粉“多美滋”为主的上海英特儿营养乳品有限公司；在临床营养品上，达能全球三家工厂之一便在无锡，是肠内营养品和输注产品的全球主要供应点。

达能放弃汇源第二大股东位置从另一方面表明，其独资化也正在加速。

对于此前的并购，达能有自己的模式和聪明之处：选择与行业龙头企业合资，这样可以降低谈判的成本，也易于被对方接纳；对于达能控股的企业，达能较少派员参与管理，充分放权。

但这样的尝试相继在乐百氏、光明、娃哈哈等企业中受阻，特别在中方管理层遭遇的抵制，让达能无奈地从光明、娃哈哈中退出。

这让达能坚定了独资化的信念。事实上，早在2007年11月，在与娃哈哈争斗正酣的时候，达能董事长兼CEO弗兰克·里布曾重申了在中国进行独立投资的愿望。他表示，“与其为获取权益而陷入一场无休止的战争，不如收购上海地区一家奶制品厂的全部资产。”

几乎就在同时，达能收购了妙士位于北京和上海的工厂，率先在乳业方面实现独资化。

而在水业务方面，达能也逐渐在股权上加以渗透。

1998年，达能收购深圳益力食品公司54.2％股权，但到了2007年，达能已经持有达能益力合资公司的全部股份。至于乐百氏，早在2000年3月，达能就收购乐百氏92％的股权。

就在今年6月，达能集团联席首席运营官范易谋接受媒体采访时再次强调，在中国这样一个潜力巨大的市场，达能仍倾向于走更容易把控的独资化道路。

“我们未来不会选择合资或收购，我们正在上海筹建的工厂将于2011年年初建成。”范易谋口中的上海工厂，正是当初从妙士所购。去年年初，收购的北京的工厂已经开始生产销售达能旗下的“碧悠”酸奶，并在上海和广州率先上市，目前已在这两大市场分别做到第一和第二位；而上海工厂则正在改建之中。

记者在达能乳业(上海)有限公司2009年底发布的增资扩产项目环评公示中看到，通过增此扩产，达能上海工厂生产规模将由每年3万吨增至20万吨。

同时，达能也想把达能在法国、墨西哥“分散式农户”的管理的成功例子复制到中国，以控制上游奶源。据达能集团全球营养与健康总监Agnes Martin透露，“正在中国谈为奶农种植牧草地等方面的合作，但并不容易。”

来自达能最新的说法是，目前，达能在中国拥有20家工厂和9000名员工。而这些工厂的99.7％是达能独资的。

在这样的趋势下，目前达能持股50％的正广和将可能成为其“动手”的下一目标。