8月11日，记者走访了岛城的火锅连锁店和麻辣烫店发现，蒜价的飙升对生意的影响不大。位于婚纱街的彤德莱火锅连锁店的负责人告诉记者，由于火锅店的调料都是大量批发的，每种调料的单独用量微乎其微。蒜泥只是火锅店里众多调料中的一种。“一位顾客收取3元钱的调料费，这里面包括了所有调料，蒜泥也在其中。”

　　随后，记者来到兰山路、宁夏路等餐馆聚集地。兰山路上的一家家常餐馆的刘老板向记者介绍，他的餐馆需要用蒜的菜肴很少，顶多是拿蒜来做调味料，没有因为大蒜而增加运营成本，也没有拒绝过顾客单独要大蒜的要求。不过，刘老板对记者说：“偶尔也会有顾客多要，有个顾客一次要了3头蒜。”他还表示，现在不少顾客打包时，特意叮嘱，要把菜里的大蒜一起打包进去。

　　然而，成都美食的祁老板却没有这么轻松。他表示，店内的菜肴以川菜为主，“水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片……每道菜都得用大蒜，不放大蒜，味道就出不来了。”他表示，由于蒜价的成本增加，进价成本将近一块钱一头。而顾及到店里的回头客不敢随便涨价，只好减少每道菜里大蒜的用量，现在菜里放的大蒜量是以前的三分之一。“不能再少了，再少菜的质量就没办法保证了。”

　　饺子馆也没能逃过这场“涨价风”。宁夏路上一家饺子馆的黄女士对记者说：“我们这种餐馆大蒜是主要调料，蒜价涨了对我们的冲击蛮大的。”她表示，因为大蒜涨价，运营成本平均一天增长十多块钱，“进50块钱的蒜顶多能吃两三天。”她告诉记者，目前店里已经不再向顾客主动提供蒜泥了，如果大蒜再继续涨价的话，她只好是停掉蒜泥的供应或者是将大蒜的成本加到饺子里去。“我相信顾客可以理解，毕竟物价飞涨是有目共睹的事情。”